Ingredientes:
1 molho de espinafres grande
Azeite (0,5 dl)
3 ou 4 dentes de alho
1 colher de sopa de farinha de trigo
sumo de 1 limão
Preparação:
Arranje os espinafres, lave-os e escorra na centrifugadora; amoleça-os no micro-ondas durante 10 minutos.
Aqueça o azeite com os alhos esmagados; adicione os espinafres e cozinhe durante 10 minutos numa temperatura baixa.
Polvilhe com uma colher de sopa de farinha; cozinhe mais um pouco mexendo bem e, por fim, regue com o sumo de um limão.
Está pronto! É um excelente acompanhamento para a bolonhesa vegetariana.
