Bater, com a batedeira elétrica, 4 ovos com 1 chávena almoçadeira de açúcar amarelo, 1/4 de chávena almoçadeira de azeite, raspa de um limão, 2 colheres de chá de aroma de baunilha e meia colher de chá de canela; adicionar 2/3 de uma chávena almoçadeira de amêndoas raladas (em farinha); bater mais um pouco; adicionar 3/4 de chávena almoçadeira de mistura de farinha de milho fina e amido de milho (Maizena) peneirada com 1 colher de café de fermento em pó e 1/3 de colher de café de bicarbonato de sódio); bater só até envolver.
Levar ao forno a 180º num tabuleiro forrado com papel vegetal durante 25 a 30 minutos.
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